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  • : sereineetbienchezmoi
  • : Ma flore, ma faune, la nature aux alentours, mes expériences de jardinage, mes observations, à partager. Moi, c'est ChristelA. Mon compagnon, c'est Laurent. Nous sommes tombés amoureux de notre coin boisé dans le Sud-Ouest.
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- Mieux vaut passer la nuit à jeun qu'avec un problème.

- Si le père et la mère se disputent pour un oeuf, l'enfant n'aura jamais de poule.

- Si vous ne voulez pas qu'on le sache, mieux vaut encore ne pas le faire.

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- La vraie faute est celle qu'on ne corrige pas.

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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 10:13

Cette année pour la première fois, j'avais planté des tournesols au jardin. Ils ont bien poussé et donné de belles fleurs. Et puis quand ils ont commencé à dépérir, je me suis dit qu'il était dommage de ne pas en faire quelque chose.

Il se trouve que j'aime transformer et consommer les produits de mon jardin alors je me suis lancée : j'ai fait des graines de tournesol grillées et épicées !

 

tournesol graines fleurons

Au départ, les fleurons et les graines sont encore frais
et les graines sont difficiles à enlever.

 

tournesols seches

J'ai donc commencé par couper toutes les têtes des tournesols fânés,
et les ai laissées sécher dans une brouette au soleil
de façon à ce que les graines soient plus faciles à extraire.

 

tournesol sec graines

Au bout de quelques jours, les fleurs de tournesols étaient
suffisamment sèches pour pouvoir enlever les graines facilement.

 

graines tournesol macerationJ'ai donc détaché et nettoyé les graines de tournesol, puis les ai mises à
tremper
dans de l'eau très salée (à peu près comme de l'eau de mer)
pendant toute une nuit
.

 

graines tournesol assaisonnementAprès avoir égoutté les graines le lendemain, j'ai tapissé la plaque du four de
papier sulfurisé
en aménageant un rebord au milieu afin de séparer les deux saveurs.
Puis j'ai mélangé à la moitié des graines du curry, et à l'autre du paprika, et les ai
étalées chacune d'un côté de la plaque. Elles sont restées 4 heures au four à 100°
et je les ai remuées de temps à autre.

 

coupes graines tournesolVoici le résultat. On peut les conserver en bocal assez longtemps si elles sont bien sèches
(pour cette recette, j'ai utilisé deux types de graines,
d'où la couleur noire des unes et noire et blanche des autres)

 

graines tournesol paprika

Il ne reste plus qu'à les grignoter à l'apéritif ou lors des petites faims !

 

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commentaires

M

Coucou Sereine, un petit bonjour du Marais Poitevin. Bises
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M

Quelle bonne idée, très appétissant.


Amitiés - Suzelle
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S

Sympa la recette! Les photos invitent à la dégustation :-)
Répondre
Y

Intéressant avec de jolies images, j'aime beaucoup la 3ème !
Répondre
S


Merci d'apprécier mes photos Yves, j'apprécie aussi les tiennes. Très bonne journée :)



V

Cela a l'air appétissant, mais j'espère que tu n'as pas tout coupé pour les oiseaux ?
Répondre
S


C'est bien bon en effet. Et si j'ai TOUT coupé ! Cela dit, les oiseaux n'y ont pas touché ni sur pied, ni lorsque les fleurs séchaient à l'air libre. J'en
déduis qu'ils étaient plus intéressés pas d'autres produits du jardin (j'habite dans un ancien bois aménagé en lotissement avec plusieurs habitations, tu peux voir une partie de mon chez moi sur
ma bannière en haut de page). En effet certaines personnes dans leur commentaire m'ont dit que les oiseaux ne leur laisseraient pas le temps de récolter quoi que ce soit ! Très bonne journée
Violette :)